用小刀插入梨子内部环绕数圈，既要握稳梨子，又要使力把梨子心掰断（注意力气不可过猛，否则会爆开）。挖好梨子后，炖梨盅做法如下，锅内烧开水。莲子、川贝洗净，先用水泡1小时。炖梨盅如何做，大火蒸1小时候，转中火再蒸半小时即可。...
