鸡腿洗干净，剁成小块。正宗芋儿鸡做法如下，倒入开水，煮芋儿鸡。芋儿鸡的家常做法重庆，锅里倒入适量油，可以稍微多一点，中小火烧热至3成热，依次放入姜片，泡椒，大蒜，八角，桂皮，香叶，大葱段，用锅铲翻炒十几下，让我们的香料味充分释放出来。然后放入芋头，转中小火，盖上锅盖，继续焖煮10分钟。接着在鸡肉里放入1勺生抽和1勺淀粉，搅拌均匀腌一会儿。在等待芋头成熟的时间里，我们不要闲着，把配料全部准备好。倒入腌制好的鸡肉，转中火翻炒几下，从锅边淋入2勺黄酒，1勺老抽和2勺生抽，继续翻炒均匀。...
