用料：鲈鱼1条、豆苗100g、南豆腐80g、玉米淀粉8g、盐（可不加）2g、生姜1片、小葱1根、清水适量。调入盐，即可出锅。豆苗鱼羹做法介绍，豆苗焯水约15秒，捞出后过下凉水，可以保持鲜翠的颜色，沥干水分后待用。豆苗鱼羹怎么做，夹出鱼肉。接着把鱼蓉倒入，继续煮约2分钟。洗净去干净内脏的鲈鱼两面抹盐。冷水入锅，水开后大火蒸15分钟。不过也要仔细捏一遍，发现小刺了就挑出。...
