盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。，鸡蛋打开，打散蛋黄蛋清。冻虾仁怎么做好吃又简单小孩吃，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。迅速倒入碗芡翻炒。将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。颜色变红迅速捞出待用。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。锅中留底油少许。剔去中间爱出水的黄瓜籽。...
