盛入碗中后，浇上炸香的干辣椒热油，冻酸菜鱼片做法，放适量香菜即可。酸菜切粗条，再准备其他辅料（葱姜蒜，冻酸菜鱼片怎么做，干辣椒，花椒，泡椒。切好的鱼片轻轻地用清水冲洗一下，加入盐，糖，胡椒粉，蛋清，生粉抓匀腌制。煮滚后，调入适量盐，糖，生抽，蚝油，然后把酸菜捞出铺入盆中。下酸菜翻炒至香。辅料：干辣椒15克、泡椒15克、蛋清半个、花椒6克、鸡汤1份、葱20克、姜15克、大蒜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克。...
