备用；豆腐洗净切小块，烧至冬瓜、冬瓜豆腐做法大全豆腐变软，这样做非常美味冬瓜切片，炒出香味。
冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜、豆腐；意米适量、咸蛋、姜、盐适量；
冬瓜去皮、去子，备用；豆腐洗净切小块，备用；意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用；
做法：
将锅里的水烧开；
放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧钟；
烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧钟，即可出锅。
冬瓜炖豆腐
材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、
做法：
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
冬瓜烧豆腐
材料：豆腐 、冬瓜 、葱少许、虾米皮少许、淀粉少许、香油适量。
做法：
先把豆腐切成小块，然后用小火炸一下。再把冬瓜切成小块。炸好的豆腐先用盘子装好，再把冬瓜放进锅里炒一会儿，然后把炸好的豆腐倒进锅里和冬瓜一起炒，放点虾米皮，放水，焖个三四分钟就可以了。再放入淀粉，大火煮一下，出锅的时候再淋点香油。最后用碗装起来。
