（1）开水焯下羊肉片，然后放酸菜，捞出后攥干水。东北的羊肉卷怎么做
1、用料:
羊肉片100g、酸菜200g、料酒适量、盐适量、姜蒜适量。
2、做法：
（1）开水焯下羊肉片，撇去血末子，捞出备用。
（2）酸菜也下锅焯下，捞出后攥干水。
（3）姜蒜切末，不喜欢姜蒜的切大片。吃的时候可以挑出来。
（4）热锅热油下姜蒜末，炒香后加入羊肉翻炒，加料酒，然后放酸菜，加盐调味。略翻炒就可以出锅了。
