是自身长出的白孢子，如果家中的新鲜香菇在存放一段时间后表面长出了白色的绒毛，新鲜香菇长了白色霉还能吃吗这种变质的香菇会滋生出很多有害细菌，这种情况代表香菇已经变
新鲜香菇长了白色毛并不是霉变，是自身长出的白孢子，这是香菇老化的现象，不影响食用。如果新鲜香菇上长出了白色霉菌并且有异味，这种情况代表香菇已经变质，不建议继续食用。香菇是一种比较常见的食用菌，新鲜香菇一般可存放3-5天。
新鲜香菇长了白色霉还能吃吗?
新鲜香菇长白毛可以食用
香菇是一种比较常见的食用菌，如果家中的新鲜香菇在存放一段时间后表面长出了白色的绒毛，这并不是霉菌，而是香菇的孢子，孢子是没有毒素的，只是香菇老化的正常现象，可以放心食用。
新鲜香菇长白霉且有异味不宜食用
家中购买了新鲜香菇却没有及时食用完，存放一段时间后鲜菇上长出了白色的霉菌，并且香菇出现了异味，这种情况下是不建议继续食用的。这种变质的香菇会滋生出很多有害细菌，食用后可能影响身体健康。
新鲜香菇保存时间
新鲜香菇常温下保存一般可以保存3-5天左右，一定要将其放置在干燥阴凉的地方，避免受潮。也可以将新鲜香菇用保鲜袋装好，放在冰箱中冷藏保存，冷藏保存可以延长香菇的保质期，一般可以放一个星期左右。
