这些都导致成本的增加。海鲜吃的就是一个“鲜活”，帝王蟹生活海域都是零度以下，，这也正是帝王蟹肉质鲜嫩的原因，因此帝王蟹出水后，就会采用速冻设备急冻处理，超低温冷藏，帝王蟹通常用几条腿行走，以确保其鲜度和口感。螃蟹一般横着走，帝王蟹可向前走，且不能在陆地上生活。捞多了，需要放归回海里，而且还规定了允许捕捞的尺寸，捞小了就要丢回去。由于帝王蟹生长的海温太过于寒冷，又在深海，且个头太大，捕蟹难度相当大，需要在深海中投放巨大的捕蟹笼进行捕捞，而每个空蟹笼就有300公斤重。然而，帝王蟹到了我国价格却翻了好几番，且个头越大越贵。帝王蟹生存的海域异常寒冷，每年适合捕捞的时间只有两个月。《风味人间ii》曾这...
