故对基肥尤其是收获蒜苔和蒜头为目的、的质量要求较高，大蒜的高产种植方法施饼肥斤，大蒜如何才能高产一般每亩可施尿素斤。
施足底肥：
由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，故对基肥尤其是收获蒜苔和蒜头为目的、的质量要求较高，应以腐熟的厩肥或饼肥为主，配施一定数量的磷钾复混肥，一般每亩施优质有机肥斤，施饼肥斤，氮磷钾复混肥斤。
早施催苗肥：
早施催苗肥有利于促进大蒜出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后左右进行，除了肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥外，一般每亩可施尿素斤。
增施返青肥：
返青肥一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，每亩施尿素斤为宜。
重施抽苔肥：
一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以一般要求重施，约占追肥总量的-，每亩施氮磷钾复混肥斤。
巧施壮头肥：
壮头肥宜在抽苔肥施后进行，壮头肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥，以满足蒜薹和蒜头膨大对养分的需要，一般每亩施用高氮复合肥斤左右。
