除去淀粉。中火炒，放入味精翻炒均匀。否则影响口感，刀豆烧土豆做法放入适量的色拉油，然后放一小碗水，
刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。
土豆去皮切条状，放水中浸约钟，除去淀粉。
姜蒜切片，辣椒切小段待用。
热锅，放入适量的色拉油，热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。
放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。
放入土豆翻炒钟。然后放一小碗水，加盖焖煮钟。
放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。
