蛋筒的外壳怎么做？

将蛋清打散，合上盖，

蛋筒的外壳怎么做

做法如下：

将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀；

加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀；

将面糊搅拌均匀至无颗粒状；

将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央；

合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色；

两面翻烤成淡黄色即可出炉。