与汞结合，容易给肝脏带来比较大的负担，吃什么保护肝可以有效防止胆固醇的形成。吃什么食物护肝
1、菜花：可以有效提高自身免疫力以及肝脏解毒能力。
2、猪血：可以很好的帮助肝脏排毒。
3、胡萝卜：胡萝卜含有果胶，与汞结合，降低血液中的汞含量。
4、小白菜：含有大量维生素、矿物质，可以有效防止胆固醇的形成。
5、霉变的食物不能吃，少喝酒。
6、含有防腐剂的食物要少吃，如泡面、罐头，容易给肝脏带来比较大的负担，所以平时建议少食用，多吃新鲜蔬菜和水果。
