炒梭子蟹怎么做，炒梭子蟹的做法？

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所需食材：梭子蟹，生姜，小葱，大蒜。所需调料：料酒匙，盐匙，鸡精匙，糖适量。

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梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开。

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姜切片。

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小葱切段。

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蒜切蒜粒。

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炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒。

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倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红即可。