使混合物均匀裹满表面。切块。草木灰,草木灰制作皮蛋的做法淋上芝麻油和辣椒油即可。
找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。
放入糠中均匀裹满表面。
把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。
将表面洗净,剥皮,切块。
摆盘,加入薄荷调味。
加入酱油和醋,淋上芝麻油和辣椒油即可。