吐净泥沙；不过海蛎子不会太打开壳的，倒入食油，沾食；不用担心，贝壳怎么煮
贝壳的种类太多了，说个通用的法子吧：
清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；
清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；
弄些醋和姜汁做料调，沾食；
没开壳的不要食用，是s贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好s活。
海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的
花蛤还可炒着吃，洗法同热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。
