尤其到了明代的中晚期，京城的六必居开张以后，调味品更加丰富，，又出现了卤炸豆腐这一小吃，经过不断改良传至今日。1.豆儿酱北京过年吃的传统食物，老北京有句民谣，糖瓜祭灶，新年来到。2.炸丸子冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。豆腐嫩滑，汤汁鲜美深受百姓喜欢。以前过年的时候，每家总要拜年或者是来拜年的人，吃饭时间是不固定，也没有很多时间炒菜。3.糖瓜关于北京过年的传统食物就介绍到这里了，希望对大家会有帮助。说到过年，大家肯定会想到的就是美食，每到过年的时候家家户户都会做非常多的美食来和家人一起享用，不同的地方的美食是不同的，大家知道北京...
