清水，两分钟之后翻面再煎两分钟，三五分钟之后汤变白了，鲫鱼，煲鱼汤请问要用什么材料
材料：
鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精；
步骤：
坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入；
两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水；
加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开；
放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火炖；
三五分钟之后汤变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约钟，出锅前撒上点的葱花即可。
