杆成面皮；盖上湿布醒十五分钟；
包饺子的蔬菜汁做法：
胡萝卜、菠菜、紫包菜等蔬菜洗净榨汁。
蔬菜汁饺子做法：
菠菜、胡萝卜榨汁，加入面粉揉成软硬适中的两个面团；
盖上湿布醒十五分钟；
取出面团，分别揉成长条和宽条，然后叠加一起戳成长条；
切成大小一致，杆成面皮；
包进肉馅，捏好即可。
