准备好咸蛋黄。切记在月饼上喷些水，放进烤箱烤钟定型后，拿出来刷一层蛋黄水，，只刷表面，两侧边不需要刷。在饼皮上拍些面粉，100克月饼的做法，然后放进月饼模具中按压成型。饼皮材料：转换糖浆，枧水（我用的食用碱面和的水调制兑换的，然后取用），花生油混合搅拌好。 的红莲蓉或者白莲蓉均可，浸泡三个小时以上。过滤掉多余的水份。莲蓉包住咸蛋黄，再用饼皮包住，包成一个圆球。...
