注意水千万不能多，压瓷实。紫薯凉糕怎么做紫薯凉糕做法介绍
1、糯米250克、紫薯1个、炼乳5克。
2、糯米提前泡一夜。
3、投净放入电饭煲，注意水千万不能多，稍微没过糯米一些就可以了，盖盖插电源按下煮饭键。
4、紫薯切片上火蒸熟。
5、用勺子碾碎加入一勺炼乳搅拌均匀。
6、糯米蒸熟后先盛一半放入碗底压瓷实。
7、盖上紫薯泥，压瓷实。
8、再盖上一层糯米饭。
9、包上保鲜膜，再继续压瓷实，放冰箱冷藏。
