紫薯用叉子压成泥，压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了。紫薯发糕的做法步骤介绍，面糊发满模具之后就可以开火蒸了，水开之后转中火，蒸20到25分钟，关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。紫薯发糕的做法步骤，白糖30克。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣，红枣只要洗净就可以，不用提前浸泡，最好用无核金丝枣。模具里抹油，然后把面糊倒入1/3满，放入蒸屉等它发酵。紫薯300克、面粉300克、红枣20颗、白糖30克、酵母3克、温水290ml、盐2克、泡打粉3克。...
