1、准备食材：海带，猪蹄。
2、海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。
3、砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开。
4、用勺子撇去浮沫。
5、盖上盖转小火炖一小时。
6、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了。
7、放入海带炖20分钟。
8、最后加盐；胡椒粉调味即可。
