滤掉水备用；炒出香味；翻炒炸出油；迅速炒一下，猪肉炖甲鱼方法
将甲鱼杀好洗净切成块；
将五花肉洗净切成块备用；
将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用；
将青椒洗净切成块备用；
在锅里放入适量水；
烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味；
将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水备用；
在锅中放入切好的五花肉；
翻炒炸出油；
加入适量花椒；
加入姜蒜干辣椒和桂皮；
炒一下，炒出香味；
加入适量豆瓣酱；
迅速炒一下，炒出香味；
加入焯好水的甲鱼；
反复翻炒，让甲鱼入味；
加入适量麻辣鲜；
加入适量蚝油；
加入适量水；
加入适量食盐；
加入适量水；
盛入电火锅中；
加入切好的辣椒；
就可以边炖边享用美味的甲鱼了。
