是因为鸭子的谐音是“压"，在这个特殊的日子里，“掐嘴”，中元节各地吃什么
农历七月十五是传统节日“中元节 ”，中元节是祭祀地官的节日，称为中元节。其实中元节是祭拜天地和祖先的节日，没有其它说法。在这个特殊的日子里，很多地方都有着特定的饮食习俗，到底中元节要吃什么呢？
鸭子
不少地区中元节讲究吃鸭子，是因为鸭子的谐音是“压"，寓意着可以压住不好的东西；还有一种民间传说的说法是：“逝去的祖先在这一天要回家探亲，过不了奈何桥，需要鸭子帮他们过桥。”从养生方面来说：初秋的天气暑气并未完全褪去，炎热高温时有反复，适当食用鸭肉，有助于祛湿解毒、降秋燥的作用。
粗茶淡饭
在山东独陵县，中元节又被称为“掐嘴节”。“掐嘴”，说的是在吃的方面从简。在中元节这天，独陵县每家每户都需要粗茶淡饭地吃。虽然看上去很简单，但是有非常好的寓意，意味着全家多福多寿、幸福美满。
炸茄饼
在南京，中元节有另外一种习俗：炸茄饼。民间认为，茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。但和四川的茄饼不一样的是，四川的茄饼是整片切下，裹上面糊油炸；南京的做法是将新鲜茄子切成丝，和上面粉，再用油炸。
濑粉
濑粉是广东地区的一道传统小吃。以前是把冷饭晒干后，磨成粉再制成条状。现在的濑粉，都是以黏米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状粉条。
蒸面羊
在山西一带，则流行在中元节前蒸面羊。所谓“羊”，谐音为“祥”，取吉祥平安之意。主要是长辈蒸面羊，赠给小辈孩子们。也有手巧的人，会做成其他形象，比如蝴蝶、老鼠、小鸟等等，也会做成猪八戒背媳妇等有趣的场景。所做的蒸面羊，既用来祭祀，也用来食用。
饺饼
中元节江浙地区会吃“饺饼”，这是一种类似春卷的美食，是江浙一带传统的食物，也是江浙地区随处可见的传统小吃。做法和我们的春饼很相似，想吃就学会做法吧。
