蚝油,放支竹下去炸,支竹冬瓜焖猪肉的做法加入与冬瓜平面的水。支竹冬瓜焖猪肉怎么做料酒/米酒。水开然后放腐竹下去煮软一点,放入猪肉轻轻炒匀,
食材:猪肉左右,冬瓜左右,支竹适量(),盐匙,糖匙或不用,蚝油,酱油,生粉匙,姜/葱/大蒜适量,料酒/米酒。
冬瓜去皮,葱切成葱花,猪肉切片(茶匙盐小/茶匙糖酱油/勺生粉/茶匙酒勺抓拌均匀,再放花生油抓匀放置-分钟)。
热锅冷油,烧热油,放支竹下去炸,中大火就可以,不容易糊。
起锅烧一锅热水,水开然后放腐竹下去煮软一点,倒出来放凉一下好切,洗两次去除多余的油腻。
泡好的腐竹(微微带软)切段备用。
准备好葱头(切碎)葱段蒜头碎。
爆香葱头蒜头,放入冬瓜翻炒几下,加入与冬瓜平面的水。
放入炸腐竹,焖煮分钟左右(看你喜欢吃什么程度的冬瓜);此时调味:盐-茶匙蚝油-勺,不够咸就尝一下在起锅之前再放一勺酱油调味就可以。
放入猪肉轻轻炒匀,焖煮到猪肉熟就可以。
起锅前加入葱段和葱白炒匀即可。