蚝油，放支竹下去炸，支竹冬瓜焖猪肉的做法加入与冬瓜平面的水。支竹冬瓜焖猪肉怎么做料酒/米酒。水开然后放腐竹下去煮软一点，放入猪肉轻轻炒匀，
食材：猪肉左右，冬瓜左右，支竹适量（），盐匙，糖匙或不用，蚝油，酱油，生粉匙，姜/葱/大蒜适量，料酒/米酒。
冬瓜去皮，葱切成葱花，猪肉切片（茶匙盐小/茶匙糖酱油/勺生粉/茶匙酒勺抓拌均匀，再放花生油抓匀放置-分钟）。
热锅冷油，烧热油，放支竹下去炸，中大火就可以，不容易糊。
起锅烧一锅热水，水开然后放腐竹下去煮软一点，倒出来放凉一下好切，洗两次去除多余的油腻。
泡好的腐竹（微微带软）切段备用。
准备好葱头（切碎）葱段蒜头碎。
爆香葱头蒜头，放入冬瓜翻炒几下，加入与冬瓜平面的水。
放入炸腐竹，焖煮分钟左右（看你喜欢吃什么程度的冬瓜）；此时调味：盐-茶匙蚝油-勺，不够咸就尝一下在起锅之前再放一勺酱油调味就可以。
放入猪肉轻轻炒匀，焖煮到猪肉熟就可以。
起锅前加入葱段和葱白炒匀即可。
