、入油锅小火炸到酥肉金黄即可；出锅即食。洗净后备用；加适量的清水；
主料：冬瓜、猪肉；
调料：调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。
做法：
、冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用；
、猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊；
、入油锅小火炸到酥肉金黄即可；
炸好的酥肉控油后装盘备用；
锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香；
倒入冬瓜块翻炒；
加适量的酱油；
加适量的清水；
加适量的盐；
倒入炸好的酥肉；
炖至汤汁收干即可，大约二十分钟左右（期间注意不要干锅），出锅即食。
