茴香籽，姜切成厚片。小葱，正宗的同安封肉怎么做肉块用精盐、火硝遍搓均匀，
主料：猪肋条肉。
辅料：猪肉皮，姜，小葱，盐，甜面酱，料酒，八角，茴香籽，桂皮，花椒，香油，胡椒。
步骤：将猪肋条肉洗净剁成方块。
肉块用精盐、火硝遍搓均匀，放一盆内腌时。
猪皮刮洗干净。
将葱、姜择洗干净，葱切成米段，姜切成厚片。
将肉块、猪皮用沸水氽一下，捞出放一盆内。
肉皮、肉块加葱段、姜片、精盐、料酒
