炸至鸡肉变色微泛黄后捞起装入碗中撒入葱花和其他自己喜欢的小调料沥干油
炸鸡块的做法
鸡块洗净后沥干水分
加入盐、料酒、生抽、姜片、葱和小粉抓匀腌制时左右
向锅中倒油加热，等油微冒烟后把鸡块下入转中火煎
炸至鸡肉变色微泛黄后捞起
转大火，再把鸡块放入，炸至金黄色后捞起，沥干油
将油全部倒出，放入干辣椒、葱、姜、蒜一起炒，煸出香味
再把鸡块放入，一起煸炒，钟左右即可出锅
装入碗中撒入葱花和其他自己喜欢的小调料
