和面，炸花子的花子是怎么捏出来的另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，一共8个步骤成功。加入适量油，糖面擀成一个薄饼，
1、发面。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面。
2、油面。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀。
3、发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面。
4、糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀，喜欢甜可以增加糖面的量。
5、油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间。
6、发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样。
7、下油锅。
8、出锅，成功。
