每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；炸的油条怎么没有泡，双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；，油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。...
