2、辅料：油、盐、怎样做粉条大锅菜生抽、粉条大锅菜做法介绍老抽、葱姜。再放入盐。不破坏植物纤维，会提味。所以水不要放太多。
1、主料：白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。
2、辅料：油、盐、生抽、老抽、葱姜。
3、白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。
4、锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会提味。
5、倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色。
6、把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。
7、加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多。
8、最后把粉条放进去，大概炖上10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了。
