具体步骤：搅拌均匀，腌制适当时间，倒入适量黄豆酱油和老抽。怎样腌黄瓜又脆又好吃
腌黄瓜的制作方法：
材料：黄瓜、适量黄豆酱油、陈醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。
具体步骤：
将新鲜的黄瓜洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。
腌制适当时间，控去水分，将黄瓜晾晒。
将老抽和醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。
将晾晒的黄瓜与切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入适量黄豆酱油和老抽。
腌制五天左右，即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。
