怎样使汤圆更软？

二、用小火慢煮可使的汤圆更软糯。怎样使汤圆更软软滑可口；先凉置一段时间，让汤圆旋转几下，

一、做汤圆的时候用水磨糯米粉可使汤圆更软；

二、用小火慢煮可使的汤圆更软糯。

煮汤圆的技巧：

凉置，速冻汤圆不要急着下锅，先凉置一段时间，等汤圆变软为止；

下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，确保煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口；

用大火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，即可不粘锅底；

汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用温火；

汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚