筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。在上面抹上一层豆沙,装入盘中就可以吃了。开始加水,红豆沙松糕如何做放到蒸锅上,红豆沙松糕的做法让松糕完全被蒸熟。
准备粘米粉、糯米粉、水、糖粉、豆沙。
把粘米粉,糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀之后,开始加水,边加水边顺着一个方向搅拌,直到粉类被搅成大的颗粒状。
找一个大的筛网,把粉类倒入筛网中过一下筛,筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。
容器中刷油,底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉,大概铺到容器三分之一的高度,然后用勺子轻轻抹平。
放到蒸锅上,上汽之后蒸钟左右,让粉类先蒸定型,定型之后粉类会黏在一起,从蒸锅中取出。
在上面抹上一层豆沙,用勺子压平,然后再铺上一层筛好的粉,直到把容器铺满,用勺子抹平后,放入蒸锅继续蒸钟左右,让松糕完全被蒸熟。
蒸熟之后戴手套取出来,脱模。
稍微晾凉后,用刀将豆沙松糕切开,装入盘中就可以吃了。