撒上姜丝、大蒜腌制十分钟。将新鲜的皖鱼清洗干净，然后烧少许热油，请问清蒸皖鱼怎么做
主料：皖鱼。
辅料：红椒、大葱、姜、蒜。
配料：盐、酒、酱油。
步骤：
将新鲜的皖鱼清洗干净，并在背上划几刀，再用少许盐把鱼的正反面擦一遍。
把清洗好的鱼放蒸碟上摆好，加少量酒，撒上姜丝、大蒜腌制十分钟。
腌制好后上锅大火蒸十分钟。
准备少量葱丝、大蒜、红椒丝。
鱼蒸熟后，把准备好的配料撒上，并淋上酱油，然后烧少许热油，最后把油淋在鱼上即可。
