锅中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水，煮开，煮至肉皮打卷后，关火捞出肉皮。肉皮冻咸菜步骤，把疙瘩丁倒入锅中，煮个大约20分钟左右，依据个人口味酌情添加盐，怎么做肉冻咸菜，等水分渐渐变少，但是还能够把原料浸泡过来的程度即可关火。锅中放入少量的油，煸香八角和干辣椒，倒入酱油，加入足量的水。疙瘩皮提前浸泡半小时后，切成小丁。调料：花生油、花椒、八角、酱油、盐、干辣椒、葱姜、料酒。...
