用布盖上醒钟左右；反复揉搓，炸至两面金黄捞出，
主料:面粉。
配料:盐、植物油。
步骤:
用盐加水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒钟左右；
冷锅放植物油，调至中小火；
油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；
炸至两面金黄捞出，即可。
