往展开面团倒油,猪肉糜中加入鸡蛋、葱花、姜末、猪肉包怎么做盐、糖、老抽、鸡精,水开了隔水蒸钟,
材料:猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。
做法:
猪肉糜中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精,沿一个方向搅拌均匀;
面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
面团中加入油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
发酵至原来体积的,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
水开了隔水蒸钟,然后虚蒸钟即可。