辅料：姜适量、蒜适量、水、怎么做地三鲜好吃简单适量、淀粉适量、生抽酱油适量、盐适量、油适量。并依次将土豆、茄子、青椒加入油中炸熟。取土豆、茄子、青椒，
主料：土豆、茄子、青椒。
辅料：姜适量、蒜适量、水、适量、淀粉适量、生抽酱油适量、盐适量、油适量。
做法：
取土豆、茄子、青椒，并将土豆，茄子去皮，并将土豆、青椒、茄子洗净再切成块状。
起一油锅，并将油烧热，并依次将土豆、茄子、青椒加入油中炸熟。
将锅内油倒出一部分，并向锅中加入蒜末、姜、生抽酱油炒。
向锅中加入水、淀粉，并混合均匀后炒钟即可。
