辅料：盐、一些简单的家常菜怎么做姜、蒜、葱、素油、酱油、醋、糖、味精、豆粉。姜、蒜切细末，再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；猪肉切成长约米、米粗的丝，盐兑成芡汁待用
主料：猪肉。 水发兰片、水发木耳、泡辣椒。
辅料：盐、姜、蒜、葱、素油、酱油、醋、糖、味精、豆粉。
做法：
猪肉切成长约米、米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；
兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
姜、蒜切细末，葱切成花；
用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；
炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；
最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。
