洗净放入沸水锅中氽一会，烧开淋上鸡油即可装入汤盆调料：料酒、精盐、胡椒粉、野生大雁怎么做好吃葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，
木耳雁肉汤 ：
一、原料：
主料：雁只，木耳克。
调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。
二、制法：
将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆
