豆腐同样切成约米见方的块，一、原料：煮至豆腐漂起。鸭血怎样煮才嫩
鸭血煮制时间不宜太长，便可口味鲜美。其做法如下：
一、原料：
鸭血、豆腐、盐、酱油、味精、香油、红尖椒、大葱。
二、步骤：
将鸭血清水洗净，切成大约米见方的块。
豆腐同样切成约米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。
汤锅置火上，倒入高汤烧开。
放入鸭血块和豆腐块，煮至豆腐漂起。
加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面
