花椒适量，将土豆去皮切成小块后备用，盖上锅盖闷钟；酱油，将土豆块放入锅中煎至金黄放入盘中备用；压锅鸡手怎么做哦
准备食材，鸡手，土豆，花椒适量，桂皮，八角，葱，酱油，料酒勺，盐、米醋、白糖适量；
将鸡手用开水焯去腥味，放入盆中晾凉备用；
将土豆去皮切成小块后备用，葱切成葱花备用；
把锅烧热放入适量油，将土豆块放入锅中煎至金黄放入盘中备用；
在电饭锅底加入少许油，将鸡手放入锅中，闷钟；
然后倒入酱油、料酒、米醋、白糖，盖上锅盖闷钟；
打开电饭锅倒入水，放入桂皮、八角、花椒继续闷；
等锅内水剩下一半时放入煎好的土豆，继续闷钟；
然后打开锅盖放入葱花，把电饭锅调到大火收汤；
最后，撒一些葱花即可。
