放入鳕鱼块，不揭盖，鳕鱼怎么煮用清水泡上，
用料：鳕鱼、葱姜丝、枸杞、鸡油、料酒、白胡椒粉、生抽。
做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；
少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；
葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞；
配置调味汁，小碗里倒入生抽；
锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面；
淋上调味汁；
再挖一坨鸡油，放在鱼块上；
盖上锅盖，大火蒸钟，关火，不揭盖，虚蒸钟；
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