烧开一锅水，将一汤匙淀粉加匙凉水和成水淀粉倒入锅中。
蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片。
烧开一锅水，将生菜入锅烫钟。
烫好的生菜直接放盘子里码好。
锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。
加入一小饭碗清水。
水煮开后倒入汤匙蚝油。
将水和蚝油调匀，再次煮开。
将一汤匙淀粉加匙凉水和成水淀粉倒入锅中。
小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。
将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
