爆香，放气，生姜切片，雪莲果的正确吃法盐，雪莲果冬瓜炖排骨醇香美味
排骨焯水，煮出血水后，用凉水冲干净浮沫。
生姜切片，小葱切段，准备好花椒八角。
锅内热油，放入姜葱大料，爆香，放入豆瓣酱，翻炒出红油。
放入排骨炒出香味。
加入开水，放入酱油，盐，继续烧开。
高压锅中放入冬瓜和雪莲果。
排骨加汤放入高压锅内。
用高压锅炖15分钟。
放气，开锅，就可以食用了。
