翻炒一会儿，将新鲜榨菜头去掉老茎，加入适量豆瓣酱；
新鲜榨菜可以直接炒着吃。
新鲜榨菜可以仿照如下步骤来炒着吃：
准备食材：榨菜头、姜、大蒜苗、肥肉条。
步骤：
将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；
将大蒜苗洗净切好备用；
将生姜去皮洗净切好备用；
在锅中放入肥肉条，翻炒一会儿，炒出油；
加入切好的姜末；
将切好的新鲜榨菜头放入锅中；
将新鲜榨菜头翻炒一会儿；
加入适量食盐；
加入适量豆瓣酱；
加入切好的大蒜苗；
炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
