塑料膜的作用是为了防止蟹柳在煮制的过程中散掉，因为蟹柳外层塑料膜的主要作用就是让蟹柳在煮制的过程中不会散掉，蟹柳就是蟹棒，蟹柳的塑料膜要撕掉吗其可以耐高温蒸煮，
蟹柳的塑料膜在食用时是需要撕掉的。蟹柳就是蟹棒，它是一种用鱼糜加工而成的蟹风味鱼糕，肉质比较结实且有韧性，口感咸中带甜。一般蟹柳的外围都会包裹一层塑料，塑料膜的作用是为了防止蟹柳在煮制的过程中散掉，不能食用。
蟹柳的塑料膜要撕掉吗?
蟹柳的塑料膜食用时需撕掉
一般我们食用的蟹柳其外围都会包裹一层塑料膜，蟹柳外围包裹的塑料膜是不可以食用的，其可以耐高温蒸煮，且嚼不烂，所以煮好的蟹柳需要先将外层的塑料膜撕掉再食用。
蟹柳的塑料膜煮制时不用撕
蟹柳在放进锅中煮的时候最好不要将外面的塑料膜撕掉，因为蟹柳外层塑料膜的主要作用就是让蟹柳在煮制的过程中不会散掉，如果将其撕掉，蟹柳就会煮散，影响食用体验。
蟹柳并不是蟹肉做的
在很多人的印象中，提到蟹柳就会认为它是蟹肉做的，其实并不是，蟹柳是用鱼糜加工成的一种蟹风味鱼糕，它是模拟阿拉斯加雪蟹腿肉的质感和风味制作而成的，并且有着很高的仿真效果。
