配料：干辣椒几个，让龙虾把腹中的泥水吐出。油爆葱花，小龙虾做法潮汕就可以放进锅中待用。小龙虾怎么做等香味四溢时，
主料：龙虾若干斤。
配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油。
将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。
清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。
将红辣椒，葱，姜切好，备用。
油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了。
加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！
水开后，改为小火煮，以入味。大约煮钟就ok啦！
最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了。
